Visão geral

Descrição da vaga
Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados; Auxiliar e/ou preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas, pré – preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida; Efetuar a cocção dos alimentos, bem como encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenando de acordo com os procedimentos do Manual de Higiene; Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos; Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios; Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade; Degustar as preparações; Elaborar novas receitas; Responder pelo preparo dos alimentos destinados às dietas e pela apresentação das preparações, decorações dos pratos, garantindo procedimentos e objetivos estabelecidos; Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios; Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas; Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas; Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento; Medição de temperatura de equipamentos e produtos; Supervisão e Orientação da equipe e das atividades.

Pré-Requisitos
É INDISPENSÁVEL EXPERIÊNCIA COMPROVADA EM CARTEIRA; CURRÍCULOS QUE NÃO ATENDEREM A EXIGÊNCIA SERÃO DESCARTADOS;

Benefícios
Plano de saúde, plano odontológico, ticket alimentação, VT

Observações
Salário da classe

Pretensão salarial: Não informada
Número de vagas: 1
Horário de trabalho: De 07:00 até 19:00
Escolaridade: Ensino Fundamental (1o. Grau) completo
Cidade: Juiz de Fora – MG

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